Forellenkaviar (Trout Caviar)

Auch Forellenkaviar wird zunehmend als ernsthafte Alternative zu Kaviar von Störarten gesehen und weltweit konsumiert. Ähnlich wie Lachskaviar poppt Forellenkaviar im Mund. Seine relativ großen Rogen haben eine gold-orangene Farbe und einen sehr zarten Geschmack.