Ossetra Kaviar (Ossetra Caviar)

Ossetra Kaviar wird vom russischen Stör gewonnen und sein Kaviar besteht aus Rogen mittlerer Größe. Seine Farbe variiert dabei von hellgrau bis dunkelbraun und er hat einen leicht nussigen Geschmack. Einige Experten empfinden dass Ossetra Kaviar teilweise auch ein wenig nach Früchten schmeckt, weshalb diese Kaviarsorte oftmals preferiert wird.