Paddlefish Kaviar

 

Kaviar vom Löffelstör (Paddlefish Caviar)

Kaviar vom Löffelstör ist durch glatte, glänzende Rogen ausgezeichnet und variiert in der Farbe von grau bis goldgrau. Er hat ebenfalls einen buttrigen Geschmack, ähnlich wie Beluga Kaviar und wird deshalb oft als Substitut für den viel teureren Belugakaviar genutzt. Paddlefish Caviar wird häufig auch als amerikanischer Kaviar vermarktet, was so im eigentlichen Sinne nicht korrekt ist.

 

 

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