Seehasenrogen, Kaviar vom Seehasen (Lumpfish Caviar)

Seehasenrogen zählt zu den günstigsten Kaviaralternativen. Seehasen leben in den kalten arktischen Gewässern und ihr Rogen ist fein gekörnt und "knusprig". Dieser wird meist künstlich entweder rot oder schwarz gefärbt und hat einen sehr salzigen Geschmack.